Mittwoch, 26. Dezember 2012

Rock´n´Roll Christmas Vegan Kaffeklatsch

Soo, hier komm mein Beitrag zum Rock´n´Roll Christmas Vegan Kaffeklatsch
Ich hoffe ja insgeheim Zweite zu werden weil mich die Kuchenformen und Ausstecher soooo anlachen. ;)




"Eier"likörkugeln

Zutaten:
200 g weiße vegane Schokolade (keine Reismilch)
150 g Margarine
50 g Puderzucker
125 g gemahlene Mandeln
2 Päckchen Christstollengewürz oder ähnliches 
3-4 EL Vodka
nach Bedarf Zartbitterkuvertüre zum Überziehen oder Kakaopulver

Zubereitung:

Ich habe Schokobuttons genommen, ansonsten die Schokolade in Stücke brechen und liebevoll im Wasserbad schmelzen. Vorsicht mit der Temperatur, sonst ist die Schoki hin. 

Margarine, Zucker, Mandeln und Vodka vermischen und die Schokolade dazugiessen.
Je nach Schokolade und Margarine kann es nötig sein noch ein wenig gemahlene Mandeln unterzuheben. 

Die Masse dann gut vermischen und am besten über Nacht oder zumindest ein paar Stunden durchkühlen lassen. Kleine Kugeln formen, und je nach Lust und Laune mit Zartbitterkuvertüre überziehen oder in Kakopulver wälzen.

Wenn man kein Christstollengewürz bekommt kann man auch Lebkuchengewürz oder sonstige weihnachtliche Gewürzmischungen nehmen.








Montag, 10. Dezember 2012

Wie "nett" doch manche Leute sind

Das ist echt der Hammer... ich wollte mir ein paar vegane Broschüren bei provegan.info bestellen damit ich mir nicht immer den Mund fusslig reden muss. 

Das Feld mit Telefonnummer war ein Pflichtfeld, und da ich keinen Grund sehe jedem meine private Telefonnummer mitzuteilen, habe ich "Nichtwichtig" in das Feld geschrieben.

Ein paar Minuten darauf bekam ich eine Email in der ich gebeten wurde, doch kurz zu erklären warum ich den Newsletter denn nicht abonnieren möchte. Eine Weile später bekam ich dann diese unglaublich unverschämte Email. 

Wenn das der Weg ist wie provegan.info mit Menschen kommuniziert, die sich für die Verbreitung des Veganismus einsetzen wollen, dann dürfen Sie Ihre Broschüren gerne behalten!




Freitag, 17. August 2012

Mein heutiger Einkauf

Kleinen Einkauf im DM getätigt, diese hübschen Paybackscheinchen lassen mich einfach nicht kalt.

Meine erste Bio-Sojasoße. Seltsamerweise hab ich bei Tofu und Sojamilch immer auf Bioqualität geachtet um kein genmanipuliertes Soja zu erwischen, bei Sojasoße kam mir das irgendwie nicht in den Sinn.

Aus dem Amaranth will ich kleine Schokoberge machen wie ichs bei Pinterest gesehen habe. Naja der Rest ist Standard. ;)

Was kauft ihr so beim DM oder anderen Drogerien?


Sonntag, 8. Juli 2012

Abartig geiler Nudelsalat


  • 250 g Nudeln, vorzugsweise Penne
  • 250 g Kirschtomaten halbiert
  • 1-2 rote Paprika
  • 100 g Oliven
  • Zwiebel, fein gewürfelt
  • 1 kleine Zehe Knoblauch, zerdrückt
  • 2 EL Petersilie, gehackt
  • 2 EL Basilikum, gehackt
  • ⅛ Liter Gemüsebrühe, Instant
  • 4 EL Essig, Zitronenessig
  • 5 EL Öl
  • 1/2 TL Zucker
  •  Salz und Pfeffer und was man noch so gerne drin hätte

Die Nudeln "al dente" kochen und unter kaltem Wasser abbrausen. Ich koche die Nudeln gerne in Brühe, so schmecken sie einfach nach mehr. Ist aber kein Muss. 

Die Nudeln mit der Brühe mit dem Olivenöl, Zitronenessig, den Gewürzen und Kräutern mischen und unterheben. Anschließend die restlichen Zutaten hinzufügen und den Salat über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.


Vor dem Servieren noch ein wenig Brühe unterheben, da die Flüssigkeit komplett in die Nudeln gezogen ist. Eventuell noch nachwürzen und ein Schuss Essig. 


Ich finde den soooo lecker!


Freitag, 15. Juni 2012

Test: Eiweißbrot

Meine Ernährungstante in der Reha hat mich auf die Idee gebracht, dann hab ichs bei Bäcker gesehen und wollte es haben! Eiweißbrot. Gaanz wenig Kohlenhydrate, dafür mit Sojaschrot. Und jede Menge Körner, ich liebe das!


Auf meine Frage welchen Ursprungs denn das Eiweiß ist, (da war das Sojaschrot noch nicht klar) wussten die Bäckermädels natürlich keine Antwort. Aber sie waren so nett ihre Chefin anzurufen, und die wusste es. Sojaschrot, also rein pflanzlich. Wuhu!





Optisch sieht es aufgeschnitten ein wenig aus wie Brot das nicht fertiggebacken wurde. Also es ist sehr saftig, lässt sich dementsprechend schlecht aufschneiden.




Der Geschmack war aber wirklich super. Ich hasse ja trockenes Brot, wenn dann frisch und saftig, oder gleich getoastet! Ich hab dann gleich noch diese affengeile Shiitake-Pastete von Alnatura ausprobiert, und mein veganes Schmalz von Egle. Boah lecker!

Der Preis ist mit 2.95 € für 500g jetzt nicht grade ein Schnäppchen, aber absolut gerechtfertigt finde ich.








Samstag, 9. Juni 2012

Test: Backpulver als Ofenreiniger

Frag-Mutti sagt ich soll meinen Backofen mit Backpulver reinigen.
Also mach ich das. Ich hab noch soviel Abgelaufenes übrig.




Das Vorher-Bild erspar ich euch, man sieht den Dreck auch durch das Backpulver ganz gut. xD

Man mischt einfach nur ein Päckchen Backpulver (in meinem Fall warens 4)  mit 3 EL Wasser und pinselt das dann auf. Dann heissts nur noch warten. So ne Stunde.




Das Ergebnis finde ich echt heftig. Dabei musste ich die angetrocknete Paste nur wegwischen, kein Schrubbeln oder Aluschwammkratzen notwendig. 

Das bleibt bei mir fest im Programm, ich habe diese Backofenreiniger immer gehasst und der Ofen stinkt noch Tage später danach. 



Er strahlt im Glanze!


Sonntag, 3. Juni 2012

Carob Schoki

Vorhin habe ich wiedermal einen Tauchgang in meine Süßkramschublade gemacht und dabei einen Carob Deluxe Riegel von Green Frog rausgekramt. Dem Aufkleber nach war er mal ein Giveaway bei einer alles-vegetarisch.de Bestellung. Danke nochmal ;)

Ich liebe Geschenke xD


Ich muss zugeben ich war bisher absoluter Nichtwisser in Sachen Carob. Deshalb musste ich mich erstmal schlau machen was da grade so unheimlich gut geschmeckt hat. Carob, das sind die Früchte vom Johannesbrotbaum, voller leckerer Sachen und mit viel weniger Fett als Kakao. 


Der Geschmack war beim ersten Bissen seltsam. Ja ich kaue Schoki, ich weiss dass es blöd ist ich mag das Schmelzen lassen aber nicht, das dauert mir zu lang. Es ist nicht so sahnig wie normale Schokolade, eher ein bischen sandig. Aber sehr geil. Und wenn dieser leicht malzige Geschmack erstmal durchkommt... Mhhh ohh. Erinnert mich ein wenig an Ovomaltine.

Das einzige was mich erheblich stört, ist das Palmöl. Ich verstehe nicht warum so grüne Firmen die sich ja wirklich Gedanken um Inhaltsstoffe machen, trotzdem so oft Palmöl verwenden.

Samstag, 2. Juni 2012

Wehrmutstropfen

Immer wieder zwischendurch geht mir auf was ich nie mehr essen will, weils nicht vegan ist. Das ist dann immer so ein Moment wo mir auffällt wie unglaublich viel Milch in den meisten Sachen drin ist.

Gestern wars Milky Way. Hachz. xD

Samstag, 26. Mai 2012

Käsetest - Vegane Pizza


Kürzlich hat alles-vegetarisch.de die 10000 Fanmarke geknackt und zu diesem Anlaß ein Fan-Package verkauft. Da war eben auch der Wilmersburger Pizzaschmelz enthalten den ich mir schon länger ankucken wollte.


Also hab ich damit Pizza gemacht. Der Wilmersburger Pizzaschmelz sieht optisch aus wie ganz normaler Streukäse. Online hab ich gelesen dass er am besten schmilzt wenn er mit Feuchtigkeit in Berühung kommt, also hab ich ihn gleich auf die Tomatensoße gestreut. Und noch obendrauf. Viel hilft viel.



Der Käse obendrauf ist gar nicht geschmolzen und sieht fast unverändert aus. Schmeckte ziemlich hart und irgendwie nach nichts. Der Teil der auf der Soße lag ist gut geschmolzen, geschmacklich aber sehr dominant und irgendwie "schlonzig" auf der Zunge. .




Ich könnte mir vorstellen dass es viiiiiel besser schmeckt wenn man weniger nimmt. Leider hatte ich mich an den früheren Käseportionen orientiert. Aaaber, in meiner Packung ist noch genug drin um noch ne Pizza zu machen. Ich werde berichten. ;)

Fazit: So Lala, aber ausbaufähig!

Dienstag, 15. Mai 2012

Tofu - Zuccini - Sandwich

Kennt ihr eigentlich Manjula schon? Das ist eine lustige Inderin die jede Menge vegane Rezeptvideos online hat. Ich finde Manjula total niedlich, möchte sie gerne drücken. xD Ich liebe ja diesen Dialekt wenn Inder englisch reden.

Jedenfalls mache ich mir morgen diese Sandwiches als Frühstück zum mitnehmen, jaja weil morgen fängt endlich meine Bandscheibenreha an. Ich bin voller Vorfreude. Und jetzt hab ich Hunger, das sieht einfach zu lecker aus.



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Mittwoch, 18. April 2012

Und plötzlich war es in meinem Kopf

Vor 6 Monaten aß ich noch Fleisch, Wurst usw. und machte mir keine Gedanken drum wo es herkommt. Ich bin schlicht einfach gar nicht auf die Idee gekommen darüber nachzudenken. Dann habe ich vor einiger Zeit bei Facebook diese Dokumentation über den Wiesenhof-Konzern angesehen und wurde bis in die Grundmauern erschüttert.

Meine Eltern hatten früher ein paar Hühner die den ganzen großen Garten bevölkert haben, und allesamt an Altersschwäche gestorben sind. Das letzte Huhn erst 2011 im stolzen Alter von 12 Jahren! Die letzten 6 Jahre hat es aber nicht mehr in einem der beiden Hühnerstall gelebt, sondern ist in die Werkstatt meines Vaters umgezogen, da wars schön warm und es hatte viiiiele Sägespäne. xD

Verwöhnt wurden sie allesamt mit Quark, Salat und was sie halt alles so lecker fanden. Ich habe mich als Kind viel mit Ihnen beschäftigt, war sozusagen für sie "zuständig". Hab ihnen morgens den Stall aufgemacht, gefüttert, frisches Wasser und was man halt so tut. Mit der Zeit wurden sie fast alle handzahm und haben Ihre Körner immer von meinen Schuhen gepickt.

Mein Lieblingshuhn war Gretel, die hat dann tatsächlich auch mal befruchtete Eier von meiner Tante bekommen deren Glucke leider vom Fuchs gerissen wurde. Leider hat es nur eins der kleinen Scheisserchen geschafft, das habe ich dann erstmal im ganzen Haus herumgetragen und ihm alles gezeigt. Es war ein Gockel und er hieß Fuzzy. Fortan hat er mit seiner rostigen Stimme jeden Morgen gekräht.

Irgendwie bin ich von der völlig naiven Vorstellung ausgegangen dass die meisten Hühner es so gut haben.

Naja dann habe ich diese Dokumentation gesehen und geheult wie ein Schloßhund. Ich konnte es nicht glauben wie Menschen mit Tieren umgehen. Die armen kleinen Geschöpfe wurden behandelt wie ein Stück Scheisse, es gab einfach nicht den kleinsten Funken Respekt vor ihrem Leben.

Das hat mich extrem aufgerieben und ich habe mir weitere Berichte angesehen. Bald hab ich auch von den grausamen Schlachtbedingungen von Kühen und Schweinen erfahren. Bei Facebook fand ich in Gruppen immer weitere grauenvolle Berichte, Bilder und Videos die mir seitdem nicht mehr aus dem Kopf gehen.
Ich begann mein Essverhalten zu überdenken, hatte plötzlich ein schlechtes Gewissen beim Schinkenbrot.

Ich sah immer die Gesichter der Tiere vor Augen. Und so geht es mir heute noch. Mittlerweile habe ich Fleisch ganz aus meinem Speiseplan gestrichen. Letzte Woche habe ich meine Tiefkühltruhe aussortiert und hatte plötzlich sehr viel Platz.
Und fühle mich besser, befreit.


Ich bin dankbar für diese Dokumentation. Jeder sollte sie sehen!